Über uns

Teeanbau in Österreich – geht das überhaupt?

Diese Frage haben wir uns 2022 gestellt. Was als Liebe zum Teetrinken begann, wurde zu einem Experiment: Können wir Camellia sinensis – die echte Teepflanze – in Österreich anbauen?

Die Antwort suchen wir seitdem auf unserem Feld am Waldrand.

Wer wir sind

Wir sind ein Paar mit einer gemeinsamen Leidenschaft für Tee und dem Mut, etwas Neues auszuprobieren. Seit 2022 versuchen wir, Teepflanzen in Österreich großzuziehen – auf Land, das uns von der Familie zur Verfügung gestellt wurde.

Keiner von uns kommt aus der Landwirtschaft. Wir lernen mit jeder Saison dazu – durch Recherche, Ausprobieren und vor allem durch Fehler.

Warum Kamelie und Kauz?

Der Name verbindet unsere zwei Leidenschaften:

Die Kamelie – Camellia sinensis, die Teepflanze. Aus ihr entstehen alle echten Teesorten: grüner, schwarzer, weißer, gelber und Oolong-Tee. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung, nicht in der Pflanze.

Der Kauz – genauer gesagt der Waldkauz. Um unsere Teepflanzen vor Wühlmäusen zu schützen, haben wir Nistkästen gebaut. Mittlerweile brütet ein Waldkauz-Paar jedes Jahr bei uns – und fängt nebenbei fleißig Mäuse. Aus einer praktischen Lösung wurde eine echte Freundschaft.

Unser Ansatz

Wir glauben an naturnahen Anbau. Das bedeutet für uns: biologische Methoden, wo immer es geht, und ein respektvoller Umgang mit dem Ökosystem, in dem wir arbeiten.

Unsere Methoden entwickeln sich ständig weiter – was auf 500 m² funktioniert hat, muss auf größerer Fläche neu gedacht werden. Diesen Lernprozess dokumentieren wir hier im Blog.

Warum dieser Blog?

Informationen über Teeanbau in Mitteleuropa sind rar. Vieles, was wir wissen, haben wir uns selbst erarbeitet – durch Recherche, Experimente und den Austausch mit anderen.

Diesen Blog gibt es, um unsere Erfahrungen zu teilen: Was funktioniert, was nicht, und was wir dabei lernen. Vielleicht inspiriert es andere, es auch zu versuchen.

Wo wir stehen

Nach drei Jahren haben unsere Pflanzen die ersten Blüten gezeigt und wir konnten zum ersten Mal eigenen Tee herstellen. Der Weg ist noch lang – aber das Experiment hat eindeutig eine Zukunft.

Fragen oder Anregungen? Wir freuen uns über den Austausch.