Teeanbau in Österreich – ist das möglich?
Diese Frage haben wir uns 2022 gestellt, als aus der Liebe zum Teetrinken der Wunsch nach einer eigenen Teeplantage entstanden ist.
Nach langer Recherche setzten wir den entstandenen Plan in die Tat um und starteten den Versuch, 300 Samen zu ausgewachsenen Büschen heranzuziehen.
Wie es uns dabei ergangen ist, welche Erfahrungen wir gemacht haben und wo wir heute stehen – das möchten wir nach und nach hier mit euch teilen.
Was ist eigentlich “echter” Tee?
Nicht alles, was Tee heißt, ist auch Tee.
Unser Projekt beschäftigt sich ausschließlich mit dem Anbau der Camellia sinensis – also dem „echten Tee”.
Aus dieser einen Pflanze entstehen verschiedene Teearten wie grüner, schwarzer, weißer, gelber und Oolong-Tee. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung – und darin, welcher Teil der Pflanze geerntet wird.
Was wir im Alltag oft als Kräutertee oder Früchtetee bezeichnen, ist streng genommen kein Tee – sondern ein Aufguss aus Kräutern oder Früchten.